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許越式

米血糕

定價 $40.00 TWD
定價 售價 $40.00 TWD
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雲林米血糕
羊肉爐煮法

吃得健康,才有好不好吃的問題

真材實料,就是我們最大的秘方

原型食物,食物的味道製成美食

寒冷冬天,暖身暖胃暖心

在地經營近30年,老人小孩在寒冷冬天裡,喝一口熱湯吃一塊肉的滿足表情,就是我們最大的成就感。

我們依舊保持我們對食材的堅持,把溫暖傳遞到更遠的地方,在家也能吃到我們烹調食材出來的成品。

數十種中藥材搭配羊肉大骨和羊肉熬製而成的湯,多少羊肉煮出多少湯,所以多要湯真的是沒辦法。 肉甜和菜甜鎖在湯裡,喝完不燥熱不口渴。

孕婦小孩都可以喝。

配菜

羊肉爐一斤配菜 ,購買一份羊肉爐的配菜,

1.玉米(國產玉米大顆飽甜)

2.洋蔥(本土洋蔥 ,甜度高 、肉質偏厚)

3.豆皮(富源成角螺)

4.木耳(南投產新鮮木耳烘乾後,泡水使木耳脆脆的)

羊肉

12~16公斤進口澳洲山羊肉,整隻進口絕無散肉或來源不明之肉品。

帶皮,判斷羊年紀給予滷的時間差,讓年紀大的羊皮不會太硬,年紀輕的羊皮部會太軟。

搭配數十種中藥材滷製而成的肉,每塊肉夾著中藥淡淡清香。